Die Großflasche des "kleinen Barolo". Sehr angenehmer, weicher Rotwein.
Jahrgang 2007
Dieser Wein wird nach der "Ripasso-Methode" gekeltert. Das heißt, der junge Wein aus wird auf dem Trester des Amarone vergoren. Dank dieser "Ripasso-Methode" gewinnt der Wein geschmacklich an Frucht und Konzentration. Seine Farbe ist ein intensives Rubinrot, das mit der Zeit ins Granatrot tendiert. Das Bouquet ist typischer Weise sehr leicht und dezent, mit fruchtigen Noten sowie Anklängen an Bittermandeln. Der Geschmack ist trocken und ausgesprochen weich, mit einer ausgeprägten Frucht und leicht marmeladigen Noten. Im Abgang ist erneut die leichte Bittermandelnote wahrnehmbar.
Eine Cuvee aus den Rebsorten Corvina, Veronese, Rondinella und Molinara.